Alimentos
Ácido cítrico: características, propiedades y su papel en la industria de alimentos
Ácido fumárico, ¿qué es y para qué sirve?
Conoce las propiedades del ácido fumárico desde su composición química hasta sus variados usos en la industria alimentaria, farmacéutica y agrícola.
Ácido ascórbico, ¿qué es y cuáles son sus aplicaciones?
Descubre qué es el ácido ascórbico, conocido como vitamina C, y sus múltiples aplicaciones en la industria alimentaria, suplementos vitamínicos, conservantes, bebidas, panadería, y más.
Edulcorantes calóricos y no calóricos, qué son y diferencias
Edulcorante acesulfame K, beneficios y propiedades
El acesulfame K es un edulcorante que se usa como alternativa al consumo de azúcar. Conoce sus beneficios y para qué sirve dentro de la industria alimentaria.
Stevia conoce los beneficios, composición y su uso
La stevia es una de las opciones destacadas entre los sustitutos de azúcar. Te contamos sus aplicaciones en la industria y los beneficios de su consumo.
El uso de la fécula de papa en la industria alimentaria
La fécula de papa es un producto común en la industria alimentaria. Conoce sus propiedades y los usos que se le dan en esta y otras industrias.
¿Para qué sirve el aspartame como edulcorante?
El aspartame es uno de los aditivos alimentarios más populares y utilizados en la actualidad. Te contamos para qué sirve este edulcorante artificial.
La maltodextrina y sus aplicaciones principales
Uno de los aditivos más comunes en los alimentos procesados es la maltodextrina, un polvo blanco utilizado en una amplia variedad de productos alimenticios.
¿Para qué sirve el almidón de maíz?
Hoy te contaremos qué es el almidón de maíz, también conocida como fécula de maíz, sus propiedades y beneficios nutricionales.
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