Cocoa alcalina 1 kg

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Es un ingrediente premium de alta calidad, perfecto para una amplia variedad de aplicaciones en la cocina y la repostería. Este tipo de cocoa es tratada con un proceso de alcalini ...
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Aplicaciones

Bebidas chocolatadas y jarabes de chocolate

Coberturas para repostería

Harina para panificación, galletas, postres

Bases para helado y confitería

Descripción

Es un ingrediente premium de alta calidad, perfecto para una amplia variedad de aplicaciones en la cocina y la repostería. Este tipo de cocoa es tratada con un proceso de alcalinización que mejora su solubilidad, reduce su acidez natural y proporciona un sabor más suave y un color más oscuro y vibrante, con textura fina, utilizado para la elaboración de productos sabor chocolate.

Especificaciones

Características del producto
Apariencia:	Polvo fino
Color:	Café claro
Condiciones de almacenamiento:	Almacenar el producto en un ambiente limpio, seco (humedad relativa máx. 70%) y sin olores. Temperatura de almacenamiento 12 - 20 °C.
Estado físico:	Polvo
Presentación:	Bolsa
Peso:	1 kg
Solubilidad:	100% soluble