Ácido ascórbico - 25 kg

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Estado físico: polvo cristalino de color blanco. Olor: sin olor o casi sin olor Sabor: ácido Sinónimos: 2,3-Dehidro-L-treohexono-1,4-lactona. 3-Ceto-L-gulofuranolactona. ácido ...
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Descripción

Estado físico: polvo cristalino de color blanco.

Olor: sin olor o casi sin olor

Sabor: ácido

Sinónimos: 2,3-Dehidro-L-treohexono-1,4-lactona. 3-Ceto-L-gulofuranolactona. ácido L-ascórbico. vitamina C

Función: acidulante, fuente de vitamina C y antioxidante natural

Aplicaciones:

Bebidas: jugos y néctares, saborizadas, light, en polvo e infusiones. Frutas y verduras: frescas o deshidratadas Panificación: masas y harinas Confitería: gomitas, dulces, caramelos Salsas y aderezos Productos enlatados y conservas Medicamentos

Especificaciones