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Gluconodeltalactona 25 kg
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Panificación: Pan, pizza, pasteles, muffins, masa congeladas y mezclas para panificación.
Lácteos: Queso cottage y feta, yogurt, postres y bebidas.
Cárnicos: Productos madurados y embutidos.
Pescados y Mariscos: Camarones y pescados fresco, congelados y marinados.
Salsas y Aderezos
Conservas: mermeladas, encurtidos, membrillos, jaleas.
Es un lactona, un tipo de compuesto cíclico, con propiedades ácidas que lo hacen ideal para una amplia variedad de aplicaciones en diversas industrias, incluyendo la alimentaria, cosmética y farmacéutica. La GDL se caracteriza por su capacidad para liberar ácido glucónico de manera controlada, lo que le otorga propiedades únicas como regulador de pH, conservante y agente texturizante.
Estado físico: | Polvo cristalino fino de color blanco. |
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Presentación: | Saco |
Peso: | 25 kg |
Sinónimos: | Gluconolactona, Delta gluconolactona, GDL |
Solubilidad: | Soluble en agua y ligeramente en alcohol. |
- Gluconolactona
- Delta gluconolactona
- GDL





