Color caramelo - 25 kg
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Caramelo obtenido mediante un tratamiento térmico controlado de hidratos de carbono, con o sin ácidos o álcalis en presencia de compuestos sulfiticos. El color caramelo es un ma ...
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Industria de alimentos, bebidas, postres, panificación, aderezos, confitería, productos lácteos y alimentos para mascotas.
Caramelo obtenido mediante un tratamiento térmico controlado de hidratos de carbono, con o sin ácidos o álcalis en presencia de compuestos sulfiticos.
El color caramelo es un material amorfo, esencialmente un agregado coloidal que es dispersible en agua, parcialmente dispersible en soluciones agua-alcohol y libre de tóxicos y materiales extraños.
Función: colorante natural
| Apariencia: | líquido oscuro |
|---|---|
| Color: | café oscuro |
| Condiciones de almacenamiento: | Almacén cerrado, temperatura ambiente y protegido de la intemperie y el polvo. Evitar cualquier posibilidad de contaminación. |
| pH: | 2 -5.4 |
| Presentación: | Porrón |
| Peso: | 25 kg |
| Sinónimos: | color caramelo clase IV, caramelo sulfito amónico |
| Solubilidad: | 100% |
- color caramelo clase IV
- caramelo sulfito amónico
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