Ácido fumárico -25kg

SKU: 23455

Disponible

Presentación: Saco 25 kg

Estado físico: polvo blanco fino de baja higroscopicidad

Sinónimos: ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans ...
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Estado físico: polvo blanco fino de baja higroscopicidad

Sinónimos: ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico

Generalidades: es un conservador para uso en galletas, panificación, pasteles y tortillas.

Funciones: acidulante y regulador de pH

Aplicaciones:

Postres: gelatinas, flanes, mermeladas

Bebidas: en polvo, efervescente, dietéticas, jugos y vinos

Panificación: panes de maíz o harina, galletas, donas.

Tortillas

Polvos para hornear

Confitería: gomas de mascar, caramelos, malvaviscos

Especificaciones
Presentación:	Saco	25 kg