Ácido fumárico -25kg

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SKU

23455

Presentación Saco

Peso 25 kg

$2,005.79 $2,005.79

Estado físico: polvo blanco fino de baja higroscopicidad

Sinónimos: ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico

Generalidades:es un conservador para uso en galletas, panificación, pasteles y tortillas.

Funciones:acidulante y regulador de pH

Aplicaciones:

Postres: gelatinas, flanes, mermeladas

Bebidas: en polvo, efervescente, dietéticas, jugos y vinos

Panificación: panes de maíz o harina, galletas, donas.

Tortillas

Polvos para hornear

Confitería: gomas de mascar, caramelos, malvaviscos

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