Ácido fumárico -25kg

Disponible

SKU

23455

Presentación Saco

Peso 25 kg

$2,034.99 $2,034.99

Estado físico: polvo blanco fino de baja higroscopicidad

Sinónimos: ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico

Generalidades:es un conservador para uso en galletas, panificación, pasteles y tortillas.

Funciones:acidulante y regulador de pH

Aplicaciones:

Postres: gelatinas, flanes, mermeladas

Bebidas: en polvo, efervescente, dietéticas, jugos y vinos

Panificación: panes de maíz o harina, galletas, donas.

Tortillas

Polvos para hornear

Confitería: gomas de mascar, caramelos, malvaviscos

Artículos relacionados