Ácido fumárico -25kg
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Estado físico: Polvo blanco fino de baja higroscopicidad. Sinónimos: Ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico. Generalidades: Es un conservador para uso en galle ...
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Estado físico: Polvo blanco fino de baja higroscopicidad.
Sinónimos: Ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico.
Generalidades: Es un conservador para uso en galletas, panificación, pasteles y tortillas.
Funciones: Acidulante y regulador de pH.
Aplicaciones:
- Postres: gelatinas, flanes, mermeladas.
- Bebidas: en polvo, efervescente, dietéticas, jugos y vinos.
- Panificación: panes de maíz o harina, galletas, donas.
- Tortillas.
- Polvos para hornear.
- Confitería: gomas de mascar, caramelos, malvaviscos.
| Presentación: | Saco |
|---|---|
| Peso: | 25 kg |
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