Ácido fumárico -25kg

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Estado físico: Polvo blanco fino de baja higroscopicidad. Sinónimos: Ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico. Generalidades: Es un conservador para uso en galle ...
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Estado físico: Polvo blanco fino de baja higroscopicidad.

Sinónimos: Ácido 1,2 etilendicarboxilico, ácido trans butenodioico.

Generalidades: Es un conservador para uso en galletas, panificación, pasteles y tortillas.

Funciones: Acidulante y regulador de pH.

Aplicaciones:

  • Postres: gelatinas, flanes, mermeladas.
  • Bebidas: en polvo, efervescente, dietéticas, jugos y vinos.
  • Panificación: panes de maíz o harina, galletas, donas.
  • Tortillas.
  • Polvos para hornear.
  • Confitería: gomas de mascar, caramelos, malvaviscos.
Características del producto
Presentación: Saco
Peso: 25 kg
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