Fécula de papa - Meelunie - 25 kg

Generalidades:

Es un almidón nativo (almidón que no ha sufrido ningún proceso de modificación química durante su obtención) derivado de la papa. Se recomienda para productos preparados frescos y que no requieren de conservación prolongada.

Funciones:

Es capaz de retener agua, logrando estabilizar la emulsión de humedad, grasa y proteínas.

Aplicaciones:

• Productos cárnicos (jamón, salchicha)
• Quesos análogos (queso rallado, para pizza, para fundir)
• Salsas y aderezos
• Pastas y sopas
• Repostería y pastelería
• Postres lácteos
• Productos libres de gluten
• Productos horneados

Inocuidad

No es alérgeno

Uso intencionado:Todos los consumidores

Cualquier uso diferente al especificado será bajo responsabilidad del usuario.