Ácido láctico 60% 25 kg

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Aplicaciones

Lácteos: quesos, crema, yogurt

Bebidas: lácteas acidificas y saborizadas

Caramelos y dulces

Como regulador de pH, conservador, acentuador de sabor, acidulante y acidificante.

Descripción

Polvo blanco usado en la industria de los alimentos como regulador de acidez, es decir pueden ajustar el pH en las formulaciones y con diferentes fines como conservador retardando el proceso de oxidación, inhiben reacciones que obscurecen, regulan el pH para evitar la proliferación de bacterias, aporta sabor ácido.

Especificaciones

Características del producto
Color:	Blanco
Condiciones de almacenamiento:	Almacenar el producto en un ambiente fresco y seco.
Estado físico:	Polvo.
Presentación:	Saco
Peso:	25 kg
Sinónimos:	Ácido 2-hidroxi-propanoico, Ácido carboxílico
Solubilidad:	100% soluble.