Suero de leche Darigold 25Kg

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SKU
52327
Presentación Saco
Peso 25 kg
$876.92

Producto:Suero de leche

Estado físico: Polvo

Color: Crema a blanquecino

Sabor: Dulce característico

Sinónimos: Proteína de suero de leche / Dry whey

Generalidades:

El suero de leche se fabrica eliminando una porción importante de agua del suero dulce fresco (este es un suero separado de la producción de quesos). Este suero está pasteurizado y no se le agregan conservantes. La mayor parte de los sueros de leche contienen 0.1 gramos de lactosa por cucharadita, así que las personas intolerantes a la lactosa los pueden consumir sin mayor inconveniente.

Funciones:

El suero de leche es una fuente de proteína de suero y lactosa. Se utiliza principalmente para incrementar el valor nutricional y mejorar la textura de los alimentos.

Aplicaciones:

Se utiliza suero de proteína de leche para elaborar:

Fórmulas nutricionales

Quesos análogos

Crema vegetal

Bebidas

Helados

Yogurt

Sabores

Condimentos

Fórmulas infantiles

Confitería

Postres

Panificación