Pectina 25 kg

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Aplicaciones

Preparados de fruta: mermelada tradicional, light, ate, jaleas

Confitería: gomitas y dulces

Bebidas: jugos y néctares

Lácteos: Yogurt y bebidas de soya

Panificación: rellenos horneables y brillos

Productos farmacéuticos

Descripción

Polisacárido natural encontrado principalmente en las paredes celulares de frutas como manzanas, cítricos y peras. Se trata de un agente gelificante y espesante altamente eficiente, conocido por sus propiedades funcionales que permiten la formación de geles, la estabilización de emulsiones y la mejora de la textura de productos alimenticios.

Especificaciones