Químicos

Si bien el ácido acético en estado puro es cáustico, cuando se diluye en las proporciones que contiene el vinagre, entre el 4% y 6%, tiene propiedades bactericidas.

La actividad antimicrobiana de los alcoholes es resultado de su capacidad para desnaturalizar proteínas de las que están constituidas bacterias y virus.

El clorito de sodio es un producto inorgánico no estabilizado, con el 80% de activo; se encuentra disponible en forma de polvo.

El metasilicato de sodio pentahidratado se utiliza en las industrias para fabricar una gran variedad de detergentes tanto líquidos como en polvo.

La cocoa alcalina surgió en los Países Bajos. Comenzó a usarse en el siglo XIX añadiendo una sustancia alcalina, como el bicarbonato de sodio, para reducir la acidez del cacao natural e incrementar su solubilidad en el agua.

El metabisulfito de sodio es un compuesto orgánico empleado en la industria alimentaria para inhibir la formación de bacterias y hongos en diversos productos.

El nitrito de sodio se usa en la industria alimentaria para impedir el crecimiento de bacterias e intoxicación por ingerir envasados, embutidos y conservas.

El sulfato de amonio es un fertilizante inorgánico que favorece la síntesis de la clorofila que interviene en el crecimiento y desarrollo de las plantas.

El EDTA es el agente quelante más utilizado en diversas aplicaciones químicas en el ámbito de salud, específicamente en odontología e investigación biomédica.

El agua es necesaria para preservar la vida, beber, alimentarnos, entre otras funciones; la resina Amberlite es una solución para potabilizarla.